自去年下半年總公司對(duì)食堂工作實(shí)行民主管理以來，建湖公司食堂根據(jù)員工代表每月檢查考評(píng)的意見，認(rèn)真研究，持續(xù)改進(jìn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平，努力向“對(duì)內(nèi)讓員工滿意，對(duì)外讓客戶稱道”的目標(biāo)邁進(jìn)。
建湖公司食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平在森達(dá)熱電三家公司食堂中一直是位居前列的，但對(duì)照高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，偶爾也有美中不足。民以食為天，穩(wěn)“心”先抓“胃”。今年初該公司與食堂簽訂新一輪承包合同后，順應(yīng)就餐人員新期待和服務(wù)一線新要求，進(jìn)一步加大民主管理力度，每月定期由職工代表組成的民主評(píng)議小組，對(duì)食堂清潔衛(wèi)生、執(zhí)行價(jià)格、花色品種、服務(wù)質(zhì)量、安全管理等工作逐項(xiàng)評(píng)議打分，并對(duì)應(yīng)得分的百分比結(jié)算伙食補(bǔ)助金。食堂的承包經(jīng)營者虛心聽取就餐者提出的意見和建議，針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)，自覺整改完善，著重在三個(gè)方面加倍努力：一是全方位、常態(tài)化搞好食堂內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，堅(jiān)決制止和糾正亂停亂放、亂吐亂扔和吸煙污染空氣等不文明行為，營造井然有序、潔凈舒暢的就餐環(huán)境。二是在嚴(yán)把飲食衛(wèi)生關(guān)的前提下，建立和執(zhí)行在周菜譜制度；科學(xué)調(diào)配，精心烹飪，改善花色品種，提高菜肴品味，開設(shè)點(diǎn)菜窗口，提供個(gè)性化服務(wù)，滿足不同消費(fèi)人群的就多需求。三是嚴(yán)格執(zhí)行承包合同，及時(shí)公布當(dāng)日食材采購和菜肴售賣價(jià)格，精打細(xì)算，降低成本，每天供應(yīng)的菜肴正常不少于四葷六素的十菜一湯，且炒素每份售價(jià)均在一元以內(nèi)，逢端午、中秋、春節(jié)等節(jié)日還有粽子、湯圓等傳統(tǒng)食品供應(yīng)。受到企業(yè)內(nèi)外就餐者的好評(píng)。（楊長虹）
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